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Costillas de cerdo con miel, romero y patató para 3

Precio de oferta

Precio habitual €14,00
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: Costilla de cerdo, manteca de cerdo, patató, ajo, miel, mostaza, mayonesa, romero, ajo en polvo.

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, bol, bandeja horno, horno, papel aluminio, microondas.

Tiempo de elaboración: 90-95min

Valores nutricionales por ración:

875,6 Calorías

23,9g Proteínas

59,9g Hidratos

59,3g Grasas

Paso a paso:

Precalentamos el horno a 180°.
Mientras sazonaremos la carne: la masajeamos bien con la manteca de cerdo, embadurnamos bien y salpimentamos. Si la manteca esta muy fría, la fundimos un poco en el microondas para que sea mas fácil esparcirla.
En un bol vamos preparando la marinada, para ello necesitaremos que la miel esté fluida, si está muy dura, le damos un toque de calor en el microondas. Añadimos al bol una tercera parte de la miel y de la mostaza. El resto lo reservamos para la salsa.
Deshojamos el romero de su rama en el bol, un poco de pimienta, un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.
Embadurnamos la carne con la mitad de la marinada y a mitad de cocción, añadiremos el resto. 
Limpiamos el patató, lo salpimentamos y lo disponemos entero de base en la bandeja de horno, con unas hojas de romero. 
Ponemos la carne marinada encima del patató y tapamos la bandeja con papel de aluminio y horneamos durante 1h y 20 min.
Para la salsa: mezclaremos la mayonesa con el resto de la miel y la mostaza, y listo!
A mitad de cocción, pintamos la carne con el resto de la marinada, y en los últimos 15 minutos de la cocción, retiraremos el papel de aluminio, y volveremos a pintar la carne con un poco de salsa.
Servimos la carne con el patató, la salsa restante y una hoja de romero.

 Bon profit!