Carregar més
En oferta
Amanida de cous cous de verdures per a 3
Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
Ingredients: Cous-cous, carbassa, pastanaga, panses, cigrons, coriandre, curri, canyella en branca, comí, gingebre, carbassó, brou de verdures, menta
Necessites: sal, pebre, oli d'oliva, ganivet, pelador, bol, cassó
Temps d'elaboració: 30-35 minuts
Valors nutricionals per ració:
524 Calories
21,41g Proteïnes
103,63g Hidrats
7,47g Greixos
Pas a pas:
 |
En un cassó, posem a escalfar el brou de verdures. |
 |
Renteu i peleu totes les verdures. La carbassa la tallem a rodanxes d'aproximadament un dit, després fem tires i finalment quadradets d'aproximadament 1cm. La pastanaga i el carbassó de la mateixa manera, en tires i després a dauets. |
 |
Quan el brou arrenqui el bull tirem la pastanaga i coem 3-4 minuts. Mentre podem pelar molt finament o ratllar el gingebre. Passats els 3-4 minuts, afegirem la carbassa i el gingebre i deixem coure uns 5 minuts. Un cop transcorregut el temps tirem el carbassó i ho coem uns 4-5 minuts més. |
 |
Piquem molt finit el coriandre i la menta i els barregem en un bol amb el cous-cous. Hi posem una mica de sal, pebre, curri i canyella. |
 |
Aboquem el brou amb les verdures al bol del cous-cous i ràpidament tapem amb un film de plàstic o un plat. El mateix vapor courà el cous-cous. Ho deixem reposar uns 10 minuts. |
 |
Mentre rentem i escorrem els cigrons. Quan hagi reposat el cous-cous amb el brou i les verdures, hi afegim els cigrons i les panses i ho barregem tot bé. |
 |
Emplatem tot amb un rajolí d'oli. |
Bon profit!