Amanida de patata i bonic per a 2

Ingredients:Patata, ous, all, bonítol del nord en conserva, ceba tendra, oliva verda, cogombret, tomàquets cherry, maionesa, julivert, cibulet.

Necessites:aigua, sal, oli, ganivet, bol, dos cassos, got mesclador, batedora.

Temps d'elaboració:30-35 min

Valor nutricional per ració:

817,9 Calories

28,8g Proteïnes

67,3g Hidrats

43,5g Greixos

	Primer, les patates: posem un cassó amb aigua a bullir juntament amb les patates senceres, amb la pell i una mica de sal. La patata estarà cuita quan punxes amb un ganivet fi i estigui toveta, 20-25 minuts aproximadament.
	Mentre cou la patata, en un altre cassó, posem l'ou a bullir, 8-10 minuts aproximadament. Quan la patata i l'ou estiguin cuits, deixeu-los refredar.
	Mentre refreden, tallem els cogombrets, la ceba tendra, el julivert i el cibulet en trossos petits.
	Comprovem que podem manipular la patata, la pelem i les tallem a daus de mos. Fem el mateix amb l'ou, però tallem a trossos més petits. Truc del xef:Reserva un tros per emplatar. Tallem les olives per la meitat.
	Posem la patata en un bol, hi afegim la maionesa, un raig generós d'oli d'oliva, una mica de ratlladura de llimona i un bon raig del suc. Barregem.
	Incorporem els cogombrets, la ceba tendra, les olives, el julivert, el cibulet i el bonítol. Salpebrem al gust i barregem.
	Emplatem i decorem amb unes tires de cibulet, tomàquets cherry tallats per la meitat i l'ou.

Bon profit!