Carregar més
En oferta
Amanida tèbia de verdures per a 1
Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
Ingredients: pastanaga morada, all tendre, espàrrecs verds, tomàquet cherry, carbassó blanc, cabdell, mel, cibulet, alfàbrega, formatge de cabra
Necessites: sal, aigua, oli, vinagre balsàmic, ganivet, ratllador, bol, paella o planxa
Temps d'elaboració: 25-30 min
Valors nutricionals per ració:
303 Calories
17,16g Proteïnes
32,13g Hidrats
12,94g Greixos
Pas a pas:
 |
Primer, rentem totes les verdures. Pelem la pastanaga i els alls tendres. Tallem el carbassó al llarg a làmines fines de 0,5cm aproximadament, si ho fem amb un ratllador ens serà més fàcil. |
 |
Anem a marcar les diferents verdures, primer marquem el carbassó a la planxa per tots dos costats fins que estigui dauradet amb una mica d'oli d'oliva i sal aproximadament uns 5 minuts i reservem en un plat. Seguim marcant a la planxa la pastanaga morada, els espàrrecs i l'all tendre, 2-3 minuts i hi tirem mig gotet d'aigua, busquem una cocció de la verdura al dente, uns 3-4 minuts més. Quan l'aigua s'evapori, estarà llest. |
 |
Ara marcarem el cabdell perquè dauri aproximadament 1 minut pels costats i retirem. Daurem els cherrys 2 minuts aproximadament. Ho reservem tot en un plat. |
 |
Anem a buscar la vinagreta de mel! Poseu la mel en un bol, unes gotes de vinagre de balsàmic al gust (o qualsevol que tinguem a mà), el doble de gotes d'oli d'oliva i barregeu-ho tot amb una cullera. Hi afegim unes gotetes d'aigua, aproximadament la mateixa quantitat que de vinagre i seguim barrejant. Ens ha de quedar una textura una mica més lleugera que la mel. Per finalitzar la vinagreta, hi afegim l'alfàbrega i el cibulet i acabem de barrejar. |
 |
Marquem el formatge de cabra amb un rajolí d'oli a la paella a foc fort, 1 minut a cada costat. Emplatem totes les verdures, i incorporem el formatge de cabra marcat tallat al gust (a daus o sencer). Aboquem la vinagreta per sobre i acabem amb punt de sal. |
Bon profit!