Vídeo wai wai arroz 500gr

Són fideus de color blanc elaborats a partir d'arròs i aigua. Són fràgils en sec, però molt elàstics un cop cuits. Els fideus d'arròs tenen origen xinès i es produeixen i consumeixen principalment a Àsia, on constitueixen un ingredient bàsic per a la cuina xinesa, tailandesa, filipina i vietnamita entre d'altres. Com que tenen poc sabor se solen combinar amb marisc, pollastre, ou i vegetals variats. A Tailàndia els fideus d'arròs s'utilitzen per elaborar el Pad Thai o fideus fregits a l'estil tailandès.