Kebab de seitan amb salsa de iogurt per a 2

Ingredients: Pa de pita, seitan, tomàquet, pastanaga, ceba morada, cogombre, enciam, jalapeño, iogurt, maionesa, comí, espècies kebab, all en pols, julivert, fonoll.

Necessites: sal, pebre, oli, ganivet, 2 bols, paella.

Temps d'elaboració: 15-20min

Valors nutricionals per ració:

994 Calories

71,9g Proteïnes

105,2g hidrats

29,1gGreses

	En primer lloc, tallem el seitan a tires molt fines i el marinem amb les espècies de kebab (ras el hanout).
	En una paella amb un rajolí d’oli, cuinem el seità uns 2-3 minuts. Quan estigui feta, reservem i temperem per tallar-la a làmines fines.
	Per a la salsa de iogurt: en un bol barregem el iogurt, la maionesa, l'all en pols, comí, fonoll picat, sal, pebre i remenem bé.
	Arreglem les verdures: tallem la ceba, la pastanaga i l'enciam a tires fines (juliana). Tallem el cogombre i el tomàquet a rodanxes.
	En un bol, barregem la pastanaga, la ceba, i l'enciam. Si ens agrada molt el picant, trossejarem el jalapeño amb l'amanida.
	Ja tindrem totes les elaboracions, i faltarà muntar el kebab, ho podem fer de la forma tradicional o al plat.
	Obrim el pa de pita, i ho escalfem en una paella amb una mica d'oli. Quan està dauradet, retirem. Si el muntem tipus kebab ho anem emplenant. Primer una mica de salsa, les rodanxes de tomàquet, després el mix de ceba, pastanaga i enciam i acabem amb el seitan i una mica més de salsa.

 Bon profit!