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Pappardelle con ajos confitados y trufa de verano para 5

Precio de oferta

Precio habitual €29,75
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IVA incluido.

Ingredientes: Pasta Pappardelle, ajo, trufa, crema de trufa, cayena, albahaca, orégano, aceite de trufa.

Necesitas: agua, sal, aceite, cuchillo. bol, vaso, olla, sartén.

Tiempo de elaboración: 10-15min

Valores nutricionales por ración: 

500 Calorías
77g Carbohidratos
15g Proteínas
14g Grasas
3g azúcar

  Paso a paso:
En una olla ponemos abundante agua a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando hierva, cocemos la pasta durante 8 minutos. Reservamos un vasito con agua de la cocción y colamos los pappardelle.
Pelamos y cortamos el ajo en láminas finas. Si nos gusta el picante, picamos la cayena finamente, sino, la doblamos un poco con las manos.
En una sartén con un chorro de aceite, doramos el ajo, incorporamos la guindilla y los pappardelle ya cocidos. Salteamos 1 minuto a fuego fuerte.
Incorporamos la crema de trufa e hidratamos con un poco del agua de cocción que hemos reservado previamente. Removemos y rectificamos de sal y pimienta.
Emplatamos con un chorrito de aceite de trufa, orégano, unas hojas de albahaca y las láminas de trufa.

 Bon profit!