Quinoa - a granel
Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.
La Quinoa és un pseudocereal originari de la serralada de les andes, amb un alt valor proteic, mineral i vitamínic.
Coneguda com l'arròs dels inques, és l'únic aliment del regne vegetal que té tots els aminoàcids essencials. La quinua és apta per a qualsevol tipus de dietes en ser una font de proteïnes amb un alt contingut en fibra. El consum habitual prevé malalties cardiovasculars i digestives i no conté gluten.
Consells d'ús:
Es recomana per a amanides, acompanyaments, plats principals i postres. Cal rentar-la abans de la cocció, per eliminar la saponina que conté. Tres proporcions daigua per una part de grans. Temps de cocció aproximat: 15 minuts.