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Calabaza ecológica portimarron (unidad)

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Calabaza ecológica potimarron de Villafranca de Bonany

Origen: Mallorca

Peso aproximado de 600g

De aspecto es pequeñita, tiene forma como de bombilla, la corteza muy fina y tiene un color más rojizo que el resto de calabazas. Por dentro, la carne es más dura y de color amarilla anaranjada. Su sabor recuerda al de las castañas, sobre todo si se prepara al horno.

Tiene muchas propiedades, es el antioxidante por excelencia gracias a su riqueza en caroteno. También proporciona vitaminas A, B, C, D, E, minerales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el hierro o el potasio entre otros, aminoácidos, etc. Además, va muy indicada para dietas de control de peso gracias a su alto contenido de agua y su bajo aporte calórico. También tiene fibra, que ayuda al estreñimiento.

Se puede cocinar de muchas maneras: asada, gratinadas, en purés o cremas, incluso en repostería. ¡Su combinación de sabor entre la calabaza y la castaña es delicioso! Nosotros te dejamos una receta para que la pruebes: