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Crema de zanahoria y boniato para 4

Precio de oferta

Precio habitual €7,20
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: boniato, cebolla, zanahoria, crema de leche, rebanada de pan payés.

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, cuchillo, pelador, olla, batidora, sartén

Tiempo de elaboración: 40-45 min

Valores nutricionales por ración:

444 Calorías

67,64g Hidratos

8,40g Proteína

16,69g Grasas

 

 Paso a paso:

Pelamos y lavamos la verdura: cortamos la zanahoria y el boniato en trozos medianos y la cebolla en tiras finas (juliana).
En una olla, con un chorrito de aceite, echamos la cebolla con un poco de sal, la pochamos 2-3 minutos, luego añadimos la zanahoria y cocinamos 2-3 minutos más, seguidamente el boniato, y cocinamos otros 2-3 minutos.
Cubrimos de agua, mejor no pasarnos, siempre estaremos a tiempo de añadir más. Salpimentamos y dejamos cocer 10-15 minutos hasta las verduras estén blandas.
Retiramos del fuego, echamos la nata, y trituramos. Cortamos la rebanada de pan en daditos, retirando la corteza.
Calentamos una sartén con abundante aceite, freímos para hacer crostones, retiramos sobre un papel de cocina cuando estén doraditos.
Servimos la crema con los crostones y un chorrito de aceite de oliva.

 Bon profit!

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