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Ensalada de peras, nueces y parmesano para 1

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Ingredientes: Peras de verano, rúcula, parmesano, nueces, miel de flores, tomates cherry, limón

Necesitas: sal, aceite, vinagre balsámico, cuchillo.

Tiempo de elaboración: 5-10 min

Valores nutricionales por ración:

681,2 Calorías
49,4g Proteínas
21,7g Hidratos
70,1 Grasas

 Paso a paso:

Pelamos las peras, les quitamos el corazón y las pepitas. Las cortamos en trozos no muy grandes, al gusto.
Las colocamos en el plato y las aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, miel, un poco de ralladura de limón y su zumo al gusto. 
Añadimos la rúcula, con un chorrito de aceite, sal y corregimos con zumo de limón al gusto. 
Lavamos los tomates cherry y los cortamos por la mitad. Con ellos decoramos nuestro plato.
Cortamos el parmesano en trocitos pequeños y junto a las nueces lo añadimos a nuestro plato.
Terminamos nuestro plato con un chorrito de vinagre balsámico y los brotes.

 Bon profit!

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