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Ensalada de pollo con vinagreta de miel y mostaza para 1 (NO SUBIR)
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Ingredientes: rúcula, trasero de pollo, apio verde, tomate cherry, cebolleta, mostaza antigua, miel de flores, cebolla frita, arándanos
Necesitas: aceite de oliva, sal, pimienta, sartén, cuchillo, ensaladera
Tiempo de elaboración: 20-25 minutos
Valores nutricionales por ración:
376 Calorías
33,11g Proteínas
28,24g Hidratos
16,19g Grasas
Paso a paso:
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Cortamos el pollo a daditos pequeños y salpimentamos. |
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En una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinamos bien el pollo por ambas caras a fuego medio, unos 7 minutos, una vez hecho esto le añadimos la miel y la mostaza antigua, removemos muy bien que se quede incorporado y retiramos tras 3 minutos. Sacamos el pollo, lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar. |
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Vamos a emplatar la ensalada. Ponemos de base la rúcula, colocamos encima el pollo con el aderezo de miel y mostaza. Cortamos los tomates cherry por la mitad y los vamos colocando en nuestra ensalada al gusto. |
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Cortamos la cebolleta a en tiras finas (juliana) y la esparcimos por encima de nuestra ensalada. |
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Cortamos el tallo del apio y lo cortamos en láminas muy finas y lo añadimos a la ensalada. |
Bon profit!