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Ensalada de pollo con vinagreta de miel y mostaza para 3

Precio de oferta

Precio habitual €12,80
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: rúcula, trasero de pollo, apio verde, tomate cherry, cebolleta, mostaza antigua, miel de flores, cebolla frita, arándanos

Necesitas: aceite de oliva, sal, pimienta, sartén, cuchillo, ensaladera

Tiempo de elaboración: 20-25 minutos

Valores nutricionales por ración:

376 Calorías
33,11g Proteínas
28,24g Hidratos
16,19g Grasas

 Paso a paso:

 

Cortamos el pollo a daditos pequeños y salpimentamos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinamos bien el pollo por ambas caras a fuego medio, unos 7 minutos, una vez hecho esto le añadimos la miel y la mostaza antigua, removemos muy bien que se quede incorporado y retiramos tras 3 minutos. Sacamos el pollo, lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar.
Vamos a emplatar la ensalada. Ponemos de base la rúcula, colocamos encima el pollo con el aderezo de miel y mostaza.
Cortamos los tomates cherry por la mitad y los vamos colocando en nuestra ensalada al gusto.
Cortamos la cebolleta a en tiras finas (juliana) y la esparcimos por encima de nuestra ensalada.
Cortamos el tallo del apio y lo cortamos en láminas muy finas y lo añadimos a la ensalada.

 Bon profit!

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