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Ensalada tabulé para 1
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Ingredientes: Trigo bulgur, tomate, cebolleta, perejil, hierbabuena, limón, tomates cherry, cebollino.
Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, cuchillo, cazo, colador.
Tiempo de elaboración: 15-20 min
Valores nutricionales por ración:
449,6 Calorías
15,4g Proteínas
84,4g Hidratos
2,5 Grasas
Paso a paso:
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En un cazo, ponemos agua a hervir con una pizca de sal. Cuando hierva, incorporamos el trigo bulgur, que coceremos al dente, 9 minutos aproximadamente. |
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Mientras lavamos las verduras, y cortamos los tomates en daditos, la cebolleta en tiras finas (juliana) y picamos el cebollino, el perejil y la hierbabuena finamente. |
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Una vez esté cocido el trigo bulgur, escurrimos y enfriamos con agua. |
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Incorporamos el trigo y los demás ingredientes en un bol, aderezamos con un buen chorro de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. |
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Terminaremos de decorar nuestro plato con unos tomates cherry previamente lavados y cortados por la mitad, los brotes y un chorrito de aceite de oliva. |
Bon profit!