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Ensalada tabulé para 3

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Ingredientes: Trigo bulgur, tomate, cebolleta, perejil, hierbabuena, limón, tomates cherry, cebollino.

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, cuchillo, cazo, colador.

Tiempo de elaboración: 15-20 min

Valores nutricionales por ración:

449,6 Calorías

15,4g Proteínas

84,4g Hidratos

2,5 Grasas

 Paso a paso:
En un cazo, ponemos agua a hervir con una pizca de sal. Cuando hierva, incorporamos el trigo bulgur, que coceremos al dente, 9 minutos aproximadamente.
Mientras lavamos las verduras, y cortamos los tomates en daditos, la cebolleta en tiras finas (juliana) y picamos el cebollino, el perejil y la hierbabuena finamente.
Una vez esté cocido el trigo bulgur, escurrimos y enfriamos con agua. 
Incorporamos el trigo y los demás ingredientes en un bol, aderezamos con un buen chorro de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Terminaremos de decorar nuestro plato con unos tomates cherry previamente lavados y cortados por la mitad, los brotes y un chorrito de aceite de oliva.

 Bon profit!

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