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Macarrones boloñesa al horno para 5

Precio de oferta

Precio habitual €15,95
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: macarrones, carne picada mixta, ajo, cebolla dulce, zanahoria, 
tomillo, orégano, tomate pera, champiñones, queso mozzarella, queso mahonés
tomate cherry, guindilla, laurel, tomillo, orégano.

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite de oliva, cuchillo, bol, olla, colador, fuente de horno, horno, rallador

Tiempo de elaboración: 40-45 min

Valores nutricionales por ración:

627 Calorías

55,84g Hidratos

47,08g Proteína

27,81g Grasa

  Paso a paso:

Lo primero, ponemos el horno a precalentar a 220º. Ponemos agua a calentar y echamos sal cuando arranque a hervir.
Echamos los macarrones y cocinamos (la dejaremos muy al dente porque la terminaremos en el horno). Pasado el tiempo colamos y reservamos.
Ponemos la carne picada en un bol y la salpimentamos. Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se caliente echamos la carne picada y sofreímos hasta que esté  tostadita removiendo de vez en cuando.
Mientras, pelamos la cebolla y los ajos. Cortamos la cebolla en dados pequeños (brunoise) y picamos los ajos finamente y los añadimos a la carne.
Pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos chiquitos (para eso la cortamos a lo largo en láminas, luego a tiras y luego la picamos) y la echamos a la carne picada también. Removemos todo bien y le echamos un poco de sal, la cayena, el laurel, el tomillo y el orégano. Dejamos sofreír todo junto unos 6-7 minutos a fuego medio.
Cortamos los tomates por la mitad y con la ayuda de un rallador los rallamos en un bol. Los echamos al sofrito que tenemos preparado con la carne y mezclamos bien con un puntito de sal. Lo dejamos cocinar unos 5-6 minutos.
Mientras tanto cortaremos los champiñones a tiras. Pasado el tiempo, añadimos los champiñones a la boloñesa junto a  la pasta previamente hervida.
Cogemos una fuente apta para horno y lo pasamos todo. Le ponemos la mozzarella por encima y rallamos el queso mahonés y lo espolvoreamos por encima. Cortamos los tomate cherry por la mitad y se lo ponemos por encima. Le echamos un chorrito de aceite y lo metemos al horno. Lo dejaremos unos 10 minutos, en los últimos minutos podemos activar la función de gratinado.
 Lo sacamos del horno y lo terminamos de emplatar con un buen chorro de aceite de oliva y un orégano al gusto.     

 Bon profit!

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