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La Duroc es una raza de ganado porcino procedente de Estados Unidos, donde es una de las más populares.
Su coloración es roja, con variaciones de tonalidad. El peso medio de los machos es de 350 kg y el de las hembras de 300 kg.

Es ideal para disfrutar a la barbacoa o a la parrilla. Es una pieza con gran infiltración de grasa que le aporta un sabor intenso y persistente. Conservar entre 0ºC y 4ºC.

Etiquetas: Carnes, origen

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