Quíbia 2020
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Tipo: Blanco
Denominación de Origen: Vi de la Terra Mallorca
Uvas: 40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
Quíbia es un vino blanco muy especial, de producción limitada, elaborado por la bodega Ànima Negra. La bodega está ubicada al sureste de la isla de Mallorca, en Son Burguera, cerca del pueblo de Felanitx. Entrada fresca y sabrosa. Muy mineral, cítrico y herbáceo. Buena acidez. Final redondo y cálido. Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y muy brillante. De intensidad media, aromas cítricos y herbáceos. Fondo mineral y toques tropicales.
Maridaje: Entrantes suaves, Arroces de pescado, Parrillada de verduras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Caldereta de pescado, Ahumados, Cocina asiática