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Sopa de garbanzos al curry para 2

Precio de oferta

Precio habitual €8,20
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: garbanzos, patata nueva, guisantes, ajos, cebolla, curry, 
jengibre, rabanitos, tomate pera.

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, cuchillo, olla.

Tiempo de elaboración: 25-30min

Valores nutricionales por ración:

202 Calorías

6,38g Proteínas

35,23g Hidratos

3,91g Grasas

 Paso a paso:

 

Pelamos la patata y la cortamos en daditos pequeños.
Pelamos la cebolla y la cortamos a dados pequeños (en brunoise). Laminamos finamente el ajo. Pelamos el jengibre y lo picamos muy finito.
Calentamos una olla con un dedo de aceite de oliva. Echamos los ajos y los sofreímos aproximadamente 1 minuto. Añadimos el jengibre picado y sofreímos junto al ajo 1 minuto más. Añadimos la cebolla, removemos bien y le añadimos un puntito de sal para que sude la cebolla y dejamos sofreír unos 4 minutos.
Incorporamos la patata. Sobre la olla, rayamos los tomates y los incorporamos y dejamos sofreír 1 minuto. Echamos el curry y le añadimos agua hasta que cubra bien las patatas y dejamos cocer unos 10 minutos.
Lavamos y escurrimos bien los garbanzos y los guisantes ,y los echamos a la sopa y los dejamos unos 5 minutos. Le añadimos un poco mas de agua para que se terminen de cocer bien todas las verduras y nos quede una sopa.
Mientras tanto, quitamos el culo de los rabanitos y los cortamos en rodajitas finas.
Emplatamos la sopa con los rabanitos.

 Bon profit!