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Sopa de pollo con fideos y hierbabuena para 5

Precio de oferta

Precio habitual €17,20
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: contramuslo de pollo campero, huevo campero, tomate pera, zanahoria, cebolla, ajo, hierbabuena

Necesitas: agua, sal, pimienta, aceite, cuchillo, pelador, olla, rallador

Tiempo de elaboración: 35-40 min

Valores nutricionales por ración:

326 Calorías

19,91g Hidratos

31,67g Proteína

13,11g Grasas

 Paso a paso:

Cortamos el contramuslo de pollo a daditos no muy grandes. Lo salpimentamos.
En una olla con un chorrito de aceite, sofreímos el pollo por ambas caras unos 4 minutos.
Picamos el ajo y la cebolla en dados muy finos (brunoise). Echamos el ajo a la sartén y lo dejamos rehogar con el pollo mientras lo movemos durante 1 minuto. Seguidamente echamos la cebolla y la sofreímos bien durante unos 5-6 minutos.
Cortamos el tomate por la mitad y lo rallamos con la ayuda de un rallador. Cortamos la zanahoria en rodajas y estas por la mitad, formando medias lunas. Cuando la cebolla esté pochada, le echamos el tomate rallado, mezclamos bien y sofreímos unos 4-5 minutos.
 Añadimos la zanahoria y rehogamos 1-2 minutos aproximadamente.
Añadimos el agua y una pizca de sal. Lo dejamos hirviendo unos 15 minutos a fuego medio
Pasado este tiempo, echaremos los fideos y los coceremos 2-3 minutos.
Cuando los fideos estén cocidos, echamos el huevo y lo cocinaremos unos 3-4 minutos o un poco más, dependiendo de cómo nos guste el huevo. Emplatamos con un huevo por persona y listo.

 Bon profit!

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