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T-bone de ternera gallega

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Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria terneza, jugosidad y suculencia.

El T-bone Steak es un peculiar corte, muy habitual de los países anglosajones, que se realiza de forma transversal a las costillas y tiene como resultado un chuletón con un hueso en forma de T en el medio; que separa dos partes diferentes y suculentas: el solomillo y el entrecot. La parte más pequeña es la del primero y la de mayor tamaño del segundo.

Recomendamos hacer a la plancha o la parrilla. Atemperar la carne antes de cocinar.

Conservar entre 0ºC y 4ºC.

Etiquetas: Carnes, origen

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