Gastos envío GRATIS en compras >30€ |

En oferta

Tempura de verduras con dips para 5

Precio de oferta

Precio habitual €0,00
( / )
IVA incluido.

Ingredientes: espárragos verdes, coliflor, calabacín, zanahoria, harina de tempura, aguacate, lima, salsa sweet chili, cebolleta, sésamo blanco, cerveza

Necesitas: sal, pimienta, aceite de girasol, cuchillo, vaso Mezclador, batidora, colador, 2 boles

Tiempo elaboración: 15-20 minutos

Valores nutricionales por ración:

796 Calorías

16,49g Proteína

93,70g Hidratos

35,52g Grasas

 Paso a paso:

Lavamos todas las verduras. Cortamos toda la verdura en bastoncitos: nos deshacemos de la parte central con pepitas del calabacín y lo cortamos en bastoncitos con la piel; quitamos el tallo inferior del espárrago y cortamos la cebolleta en cuatro mitades longitudinales. Con las manos desmenuzamos en arbolitos la coliflor.
Ahora prepararemos la crema de aguacate: partimos el aguacate por la mitad, clavamos el cuchillo en el hueso, giramos y lo retiramos. Separamos el aguacate de la piel con una cuchara, troceamos en mitades y lo incorporamos al vaso mezclador. Le añadimos un poco de sal y el zumo de la lima. Partimos el ajo en dos o tres trozos y lo incorporamos al vaso mezclador y trituramos hasta que nos quede una crema fina y homogénea. Probamos y corregimos de sal. Partimos el ajo en dos o tres trozos y lo incorporamos al vaso mezclador y trituramos hasta que nos quede una crema fina y homogénea. Probamos y corregimos de sal.
Mezclamos la harina de tempura con aproximadamente 2/3 de la cerveza, removemos bien buscando que quede una textura tipo mayonesa, cuando nos quede buena textura le añadimos un punto de sal, pimienta, azúcar y el sésamo blanco. Removemos todo muy bien.
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de girasol que cubra bien las verduras.
Cogemos cada verdura por un extremo, mojamos todo y embadurnamos bien sin llegar a mojar el extremo del dedo. Esto nos ayudará a identificar qué verdura es. Las vamos metiendo en el aceite y vamos friendo a fuego medio, para que la verdura se vaya dorando y a la vez se haga por dentro.
Cuando la tempura esté doradita, vamos sacando las verduras y las colocamos en un plato con papel absorbente. 
Emplatamos la tempura de verdura con la crema de aguacate y la salsa sweet chili y comemos combinando con los distintos dips.

 Bon profit!

Opiniones del producto