Ternera al estilo oriental para 4

Ingredientes: Ternera, arroz, cebolleta, ajo, champiñones, pimiento verde, jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, miel, harina de maíz, jalapeño, brotes de soja, sésamo, bicarbonato, aceite de sésamo, miel, cebollino.

Necesitas: agua, sal, aceite, pimienta, cuchillo, olla, sartén.

Tiempo de elaboración: 30-35min

Valores nutricionales por ración:

 705,1 Calorías

 52,1g Proteínas

 85,8g Hidratos

15,9g Grasas

 Paso a paso:

	Cortamos la carne en tiras finas (juliana), y le ponemos un poco de bicarbonato para que se ablande. La dejamos marinar una horita en la nevera o sino el tiempo que podamos. Cuando pase el tiempo, pasamos la ternera por agua para retirarle el bicarbonato.
	Ponemos a cocer el arroz con un poco de sal aproximadamente 10 minutos y reservamos.
	Limpiamos las verduras. Cortamos los champiñones en ocho trozos y el pimiento en tiras finas (juliana). Utilizamos tanto lo verde como lo blanco de la cebolleta y la cortamos a juliana no muy fina.
	En una sartén ponemos al fuego muy fuerte una gotita de aceite, muy poco, buscamos cocción tipo wok. Primero incorporamos la cebolla, y la dejamos 1 minuto sin remover. Veremos que ya tenemos partes tostadas, le damos un meneo, 1 minuto más y la retiramos en un bol. Repetimos el proceso con el pimiento y los champiñones. Reponemos el aceite tras cada verdura si hace falta. Reservamos con la cebolla.
	Preparamos un picadillo de ajo y jengibre. Por otro lado, diluimos la harina de maíz con un poco de agua fría.
	Salpimentamos la carne limpia y la salteamos en la sartén con unas gotas de aceite, cuando esté a media cocción, añadiremos el picadillo de ajo y jengibre y salteamos todo junto.
	Incorporamos todas las verduras y añadiremos las salsas, el aceite de sésamo y la miel. Cocinamos unos 3 minutos y echamos los brotes de soja, salteamos 30 segundos y echamos la harina de maíz diluida en agua. Ligamos la salsa.
	Servimos con el arroz, sésamo y cebollino picado.

 Bon profit!